Aktivismus trifft Landwirtschaft: Bei „Hof mit Zukunft“ verbringen junge Engagierte mehrere Tage auf landwirtschaftlichen Betrieben, packen mit an und tauschen sich direkt mit Bäuerinnen und Bauern aus. Ena war dabei – und erzählt, warum dieser Austausch so wertvoll ist und welche Einblicke sie mitgenommen hat.

Gemüseanbau auf wenigen hundert Quadratmetern – kann das funktionieren? Und wie! Die sogenannte Marktgärtnerei denkt Landwirtschaft neu: vielfältig statt einseitig, regenerativ statt ausbeutend, lokal statt global. In diesem Blogbeitrag zeigen wir, wie das Konzept funktioniert, warum es eine echte Alternative zur industriellen Landwirtschaft ist – und wie du sogar selbst mitmachen kannst.

Kaffee, Cashews, Tomaten – viele Lebensmittel, die wir täglich konsumieren, haben eine weite Reise hinter sich. Doch was bedeutet das für Mensch und Umwelt? In diesem Artikel erfährst du, wie globale Lieferketten funktionieren, wer den wahren Preis zahlt und wie du mit deinem Einkauf zu mehr Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit beitragen kannst.

Jährlich landen in Deutschland rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – viele davon wären noch genießbar. Doch was bedeutet das eigentlich für Umwelt, Klima und globale Gerechtigkeit? Und was können wir dagegen tun? In unserem Blogbeitrag zeigen wir, warum Lebensmittelverschwendung nicht nur ein ethisches Problem ist, sondern auch eine Frage der Nachhaltigkeit – und was jede*r Einzelne sowie Politik und Wirtschaft verändern können.

Soll Fleisch bald teurer werden? Derzeit wird diskutiert, die Mehrwertsteuer auf tierische Produkte zu erhöhen – aus Gründen des Klimaschutzes und für bessere Tierhaltung. Doch was bedeutet das für Verbraucher*innen? Wer profitiert, wer zahlt drauf – und was könnte wirklich etwas verändern? Der Beitrag gibt einen verständlichen Überblick und zeigt, warum soziale Gerechtigkeit dabei nicht vergessen werden darf.

Landwirtschaft betrifft uns alle – vom Frühstückskaffee bis zum Abendessen. Doch immer mehr Höfe müssen schließen, während Klimakrise und Marktdruck die Landwirtschaft massiv verändern. Wie junge Menschen für eine zukunftsfähige, bäuerliche Landwirtschaft kämpfen – und warum wir sie dringend brauchen.

Lebensmittel sind oft erstaunlich billig – aber nur auf den ersten Blick. Denn die wahren Kosten tragen häufig Landwirt*innen, Arbeiter*innen im globalen Süden oder die Umwelt. Was faire Preise wirklich bedeuten, warum sie so selten gezahlt werden und wie eine gerechtere Zukunft aussehen kann, erklärt dieser Beitrag.

Hast du dich schon einmal gefragt, mit welchem Saatgut die Lebensmittel angepflanzt werden, die du tagtäglich isst? Saatgut ist die Grundlage für fast alle Lebensmittel. Ohne Saatgut - für Getreide und Gemüse, das wir essen, oder für Futtermittel für Tiere - würde auf dem Acker nichts laufen. Damit ist Saatgut eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Ressourcen, die geschützt und erhalten werden muss. Hier kommen Saatgutbanken ins Spiel.

Stell dir vor, du läufst durch einen Wald und plötzlich stolperst du beinahe über ein Huhn. Ein paar Meter weiter steht eine Kuh unter einer Esskastanie. Dazwischen wachsen Obststräucher. Das klingt ungewöhnlich, aber immer mehr landwirtschaftliche Betriebe setzen auf eine Mischung aus Viehhaltung und Gehölzen – eine Agroforstwirtschaft.

Stell dir vor: Blühende Felder, summende Bienen und frisches Gemüse – direkt aus deiner Region, ganz ohne lange, umweltschädliche Transportwege. Landwirtschaft, wie man sie sich wünscht. Und das Beste: Du kannst Teil davon sein!

Das klingt idyllisch? Aber was genau steckt hinter dem Konzept „Solidarische Landwirtschaft“? Welche Vorteile bringt es – und was kostet das Ganze?

Du hast bestimmt schon mal vom ökologischen Fußabdruck gehört. Er zeigt, wie viele Ressourcen durch deine individuelle Lebensweise verbraucht werden – also durch die Lebensmittel, die du isst, die Verkehrsmittel, die du nutzt, oder die Dinge, die du kaufst, zum Beispiel Kleidung oder technische Geräte. Der Fußabdruck bietet dir also eine Orientierungshilfe, um deinen Alltag nachhaltiger zu gestalten.  

Wie kommt man eigentlich ins Ehrenamt? Manchmal ganz ungeplant – so war es bei Lukas Zimmermann. In unserem Interview erzählt er, wie er durch eine Konferenz auf youpaN aufmerksam wurde, warum ihn Jugendbeteiligung begeistert und welche Projekte ihm besonders am Herzen liegen. Neben spannenden Einblicken in seinen ehrenamtlichen Alltag gibt er Tipps für alle, die sich selbst engagieren möchten. Ein inspirierendes Gespräch über Chancen, Lernen und nachhaltige Bildung.

Wie wir essen beeinflusst. Landwirtschaft produziert, was die Märkte fordern – die Märkte bedeutet auch, was wir kaufen. Also höchste Zeit mal genauer hinzuschauen, wie wir uns in eine nachhaltige und gerechte Welt essen können. Die folgenden fünf Hacks wollen dabei helfen und möchten klimafreundliches Essen einfach und alltäglich machen. Los geht’s!

Es ist das Jahr 1985. Meine Mama ist mit ihren Eltern im Auto auf dem Weg zum Zelten. Die Windschutzscheibe ist ständig voll mit Insekten. Die Scheibenwischer haben viel zu tun. Es ist das Jahr 2024. Ich fahre mit Freund*innen zelten. Ein einsames Insekt verirrt sich auf die Windschutzscheibe. Scheibenwischer brauchen wir dafür nicht. Was auf den ersten Blick praktisch scheint, ist leider ein Beleg für eine der größten Umweltkrisen, mit denen die Menschheit momentan zu kämpfen hat: die Biodiversitätskrise.

Vegetarische und vegane Ernährung wird zunehmend beliebter. In Deutschland ernähren sich ca. neun Prozent aller Menschen vegetarisch und drei Prozent vegan (Stand 2023). Da sich in deutschen Supermärkten immer mehr Ersatzprodukte, wie Seitansteak oder Sojajoghurt tummeln, scheint vegane Ernährung ganz einfach und wird auch aufgrund ihrer positiven Klimaauswirkungen angepriesen. Doch ist vegane Ernährung eine gesunde Alternative zum Fleisch- und Milchkonsum?

In den DGE-Empfehlungen steckt viel Wissenschaft, Arbeit und Sorgfalt. Als Fachgesellschaft hat die DGE den Auftrag, Ergebnisse wissenschaftlicher Studien auszuwerten und darauf basierend Ernährungsempfehlungen für die deutsche Bevölkerung abzuleiten. Als Fachgesellschaft hat die DGE den Auftrag, Ergebnisse wissenschaftlicher Studien auszuwerten und darauf basierend Ernährungsempfehlungen für die deutsche Bevölkerung abzuleiten.

Ernährung fängt nicht im Supermarkt an und endet auch nicht auf dem Teller: Sie beeinflusst unsere Gesundheit, das Klima, das Tierwohl, und das Leben von Lebensmittelproduzierenden. Leider ist unsere Ernährung oft nicht nachhaltig. Aber wir können sie verbessern: Ein erster Schritt ist ein eigener Ernährungsrat für eure Schule!

Eine grüne Oase mit syntropischen Agroforstsystemen im trockenem Tal Valles Centrales: Während der weltweite Diskurs rund um die Klimakrise stark auf Kohlenstoffdioxid fokussiert ist, sind in vielen Teilen der Welt der gestörte Wasserkreislauf und die negativen Auswirkungen davon schon heute spürbar.

Wie stellst Du Dir den idealen Bauernhof vor? Denkst Du an grasende Tiere auf einer Weide, einen Traktor, der vor einer Scheune steht und Felder, auf denen Getreide, Obst und Gemüse angebaut wird? Alles scheint im Einklang mit der Natur und zufriedene Bauern und Bäuerinnen schauen auf ihre freilaufenden Hühner auf dem Hof. Solche schönen Höfe gibt es auch. Aber leider nicht genug und leider sieht die Realität in der Landwirtschaft meistens ganz anders aus.

Mit deiner Ernährung das Klima retten - geht das? Regional, Saisonal, Fleisch oder kein Fleisch - worauf kommt's an? Hier kannst du herausfinden, was es mit den Zusammenhängen von Ernährung und Klimakrise auf sich hat.

Vielleicht hast du auch schon mal irgendwo aufgeschnappt, dass es nicht so super für das Klima ist so viel Fleisch zu essen. Doch warum ist das so? Welchen Einfluss haben Tierhaltung und Fleischkonsum auf das Klima und warum ist das so? Und musst du jetzt für immer auf dein Lieblingsschnitzel verzichten, um das Klima zu retten?

Viele von uns denken nur selten an die Bäuer*innen und Landarbeiter*innen, die dafür sorgen, dass wir tagtäglich leckeres Essen auf dem Teller haben. In diesem Artikel werfen wir einen Blick hinter die Kulissen globaler Lieferketten und stellen die Frage, warum es da eigentlich so viel Ungerechtigkeit gibt.

In Deutschland landet viel zu viel Essen im Müll. Doch viele Menschen wollen das nicht mehr so einfach hinnehmen. Sie sagen der Lebensmittelverschwendung den Kampf an – zum Beispiel, indem sie weggeworfene Lebensmittel aus den Tonnen der Supermärkte retten. Begleite unsere Autorin beim Containern.

Mit einem schmatzenden Geräusch ziehen wir es aus der Erde und er hat recht: Das geborgene Sediment ist nass und tropft klecksend aus dem Bohrkopf. Wir stehen in einem Feld von Guavenbäumen im südindischen Madurai und sind dabei eine Messstelle zu bauen, um den Grundwasserspiegel an dieser Stelle aufzuzeichnen.

Immer mehr Menschen auf der Welt hungern wieder. Doch wie kann das sein? Schließlich sank die Zahl in den vorherigen Jahren stets und es hatte den Anschein, dass Ernährungssicherheit für alle Menschen auf der Erde bald die Realität sein würde – aber Halt! Was bedeutet denn eigentlich Ernährungssicherheit? Und warum gibt es auch Kritik an diesem Begriff? Was ist die Alternative?