Ernährung fängt nicht im Supermarkt an und endet auch nicht auf dem Teller: Sie beeinflusst unsere Gesundheit, das Klima, das Tierwohl, und das Leben von Lebensmittelproduzierenden. Leider ist unsere Ernährung oft nicht nachhaltig. Aber wir können sie verbessern: Ein erster Schritt ist ein eigener Ernährungsrat für eure Schule!

Wie stellst Du Dir den idealen Bauernhof vor? Denkst Du an grasende Tiere auf einer Weide, einen Traktor, der vor einer Scheune steht und Felder, auf denen Getreide, Obst und Gemüse angebaut wird? Alles scheint im Einklang mit der Natur und zufriedene Bauern und Bäuerinnen schauen auf ihre freilaufenden Hühner auf dem Hof. Solche schönen Höfe gibt es auch. Aber leider nicht genug und leider sieht die Realität in der Landwirtschaft meistens ganz anders aus.

Mit deiner Ernährung das Klima retten - geht das? Regional, Saisonal, Fleisch oder kein Fleisch - worauf kommt's an? Hier kannst du herausfinden, was es mit den Zusammenhängen von Ernährung und Klimakrise auf sich hat.

Vielleicht hast du auch schon mal irgendwo aufgeschnappt, dass es nicht so super für das Klima ist so viel Fleisch zu essen. Doch warum ist das so? Welchen Einfluss haben Tierhaltung und Fleischkonsum auf das Klima und warum ist das so? Und musst du jetzt für immer auf dein Lieblingsschnitzel verzichten, um das Klima zu retten?

Viele von uns denken nur selten an die Bäuer*innen und Landarbeiter*innen, die dafür sorgen, dass wir tagtäglich leckeres Essen auf dem Teller haben. In diesem Artikel werfen wir einen Blick hinter die Kulissen globaler Lieferketten und stellen die Frage, warum es da eigentlich so viel Ungerechtigkeit gibt.

In Deutschland landet viel zu viel Essen im Müll. Doch viele Menschen wollen das nicht mehr so einfach hinnehmen. Sie sagen der Lebensmittelverschwendung den Kampf an – zum Beispiel, indem sie weggeworfene Lebensmittel aus den Tonnen der Supermärkte retten. Begleite unsere Autorin beim Containern.

Mit einem schmatzenden Geräusch ziehen wir es aus der Erde und er hat recht: Das geborgene Sediment ist nass und tropft klecksend aus dem Bohrkopf. Wir stehen in einem Feld von Guavenbäumen im südindischen Madurai und sind dabei eine Messstelle zu bauen, um den Grundwasserspiegel an dieser Stelle aufzuzeichnen.

Immer mehr Menschen auf der Welt hungern wieder. Doch wie kann das sein? Schließlich sank die Zahl in den vorherigen Jahren stets und es hatte den Anschein, dass Ernährungssicherheit für alle Menschen auf der Erde bald die Realität sein würde – aber Halt! Was bedeutet denn eigentlich Ernährungssicherheit? Und warum gibt es auch Kritik an diesem Begriff? Was ist die Alternative?